簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞

小龍蝦🦞季節怎能錯過此美味
自己在家做刷蝦是有點麻煩但美食怎能怕麻煩呢
動起來吧

用料  

簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞的做法  

1. 1、小龍蝦🦞買回先用水加入適量鹽、白醋、小蘇打浸泡1-2小時，殺菌清潔作用。
   2、準備好蒜蓉、八角、香葉、桂皮適量，切好青瓜備用。
   3、泡好的小龍蝦用刷子清洗尾部。
   4、接着用剪刀斜着把頭部剪掉，（也可以把爪子去掉）找到小龍蝦尾部，捏住中間那裏左右搖一下取出蝦線。
   5、鍋裏熱油小火炒香蒜蓉起鍋備用。

2. 6、鍋裏把八角香葉桂皮炒香倒入小龍蝦🦞翻炒一下後加入適量的料酒（可以加啤酒）、老抽、生抽、白醋、3-4顆冰糖翻炒一下蓋上鍋蓋燜5分鐘後倒入蒜蓉加入適量的鹽再燜五分鐘，嚐嚐汁有味道後倒入青瓜大火1分鐘左右起鍋開吃。

小貼士

1、市面上有專門炒小龍蝦的調料，按着上面的步驟來輕輕鬆鬆就能做出美味小龍蝦🦞
2、刷蝦一定要有耐心
3、小龍蝦🦞一般10-15分就熟透了