秒殺夜宵攤「蒜香小龍蝦🦞」簡單又好吃

又到了一年一季的小龍蝦豐收季節，怎麼能少得了這道菜，我一個人可以全部吃掉，哈哈哈啊哈

用料  

秒殺夜宵攤「蒜香小龍蝦🦞」簡單又好吃的做法  

1. 把蒜蓉切末，小米辣切碎，香菜切碎備用

2. 蓮藕去皮切片，青瓜去皮切條，薑切片，

3. 小龍蝦用刷子清洗乾淨，這一步一定要仔細，去掉蝦線蝦腦，備用。一定要現宰才夠鮮。

4. 油鍋放油，小火放小米辣，一半蒜蓉翻炒至變色，加入另外一半的一半蒜蓉，翻炒一下。留1/4蒜蓉備用。

5. 1⃣️放入小龍蝦，炒至變色，加入啤酒➕水➕糖➕鹽➕生抽，莫過小龍蝦（也可以全部放啤酒，不要味道特別重的會苦），期間可以嚐嚐味道，哪個差點補哪個。放入蓮藕➕香葉八角葱結，煮沸，繼續煮15-20分鐘，關火。2⃣️最後五分鐘加入青瓜，才不會太過軟。3⃣️撈出蓮藕青瓜鋪在盆中，撈出小龍蝦，擺出造型4⃣️把1/4的蒜蓉加進湯汁裏，把湯汁蓋在小龍蝦上。5⃣️上面點綴香葉，出桌。

6. 忍不住又做了一鍋，太太太太好吃了😋我發完有種舔屏的衝動，阿哈哈哈啊哈

7. 剩餘的湯汁不要浪費，可以拿來煮麪條，超級美味啊啊啊🍜

小貼士

小龍蝦一定要清洗乾淨，蒜蓉一定要多，記得加糖，蒜蓉味道才更鮮。