用料
牛奶 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 適量 |
QQ軟糖 | 30g |
將雞蛋、糖和牛奶倒入鍋中,攪拌直至糖溶解(不要煮沸哦(´-ω-`))
最好用篩子過濾一遍,這樣才更順滑(宿舍缺少篩子所以我省了這一步)
將QQ軟糖和糖放入鍋中,倒入許些水,(可以不用攪拌)小火加熱直至糖水成焦色(๑˙ー˙๑)。倒出,冷卻。
將蛋奶倒入焦糖中,裹上保險膜,用牙籤戳幾個洞洞,隔水蒸20分鐘,關火,在悶5分鐘。
稍稍冷卻後倒出(原諒我倒出的時候忘記把勺子拿開)
小貼士
煮焦糖的時候,不要煮太久哦,不然焦糖會變苦的