棕香端午

用料  

棕香端午的做法  

1. 準備

2. 五穀雜糧提前用冷水浸泡4小時，糯米提前用冷水浸泡1-2小時，然後混合在一起備用

3. 粽葉提前浸泡並且刷洗乾淨，棉線剪成包紮需要的長度備用

4. 包粽子：粽葉兩張交疊，捲起成漏斗狀，填入混合好的餡料，把上方的粽葉往下壓，把漏斗裏的餡料壓緊，將蓋住漏斗的粽葉兩邊分別折下去然後用棉線紮緊

5. 我包粽子的手藝依然很差勁，勉強可以包起來，一個人又沒辦法邊包邊拍，詳細的包粽子手法推薦一個網上的視頻，感興趣的請看這裏）

6. 煮粽子：水滾以後放入包好的粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起後煮3小時以上並且關火後要燜一會至熟（我用的是電壓力鍋，同樣是滾水下鍋煮，45分鐘左右就差不多了，之後也要燜一會）

小貼士

端上剛剛才煮好的粽子，清香撲鼻，沏一壺茶，請慢慢品嚐