🦐白灼基圍蝦——怎麼做白灼蝦最好吃

第一次去海邊是十多年前和朋友們去山東日照。我們一大早去海邊看日出🌅，經常遇到出海回來的漁民，有幸看到活蹦亂跳的魚類蝦類貝類還有海星，還有幸在漁民那裏買到最最新鮮的海鮮，找一個飯館讓幫忙加工，他們僅僅給新鮮的蝦貝白水一灼，那鮮美的口感還帶着大海的味道，簡單的幸福！

用料  

🦐白灼基圍蝦——怎麼做白灼蝦最好吃的做法  

1. 在市場買的新鮮活蝦，洗淨。

2. 起鍋燒水，水中放兩片檸檬（沒有檸檬就放幾片姜和一勺料酒），水開後倒入蝦。

3. 大火煮1分鐘10-30秒，撈出。

4. 剝蝦，蘸海鮮醬油+陳醋，鮮掉眉毛！（蘸料可以用海鮮醬油也可以用生抽+熟油，其實好的蝦不需要蘸料就已經很好吃了。）

5. 太好吃了，週末又做一頓，好吃又好做的快手菜！

6. 完美！

小貼士

1.蝦要新鮮的好吃，新鮮的蝦肉能吃出回甘鹹鮮的味道。沒有鮮蝦，好品質的急凍的蝦也可以的。
2. 水開後下蝦，如果擔心1分10-30秒沒煮熟，只要蝦變紅就可以關火，用餘温就可以把蝦温得嫩嫩的了。