熗拌香辣土豆絲

我這輩子可能離不開土豆絲了。這個月的第n個土豆子🥔，被我做成了飯店至少6元一盤的涼菜，好吃到爆炸！細細脆脆的一咬滿口都是各種香味。超適合多做一點留起來當早晚解膩的小菜。

用料  

熗拌香辣土豆絲的做法  

1. 土豆切細絲，泡在水裏，洗兩次，倒掉澱粉水。

2. 葱切細絲，紅椒切段，蒜切末

3. 燒水，焯土豆絲，一分鐘左右就可以，然後將土豆絲泡在涼水裏。

4. 熱油爆香紅椒和蒜，倒入少量十三香

5. 將土豆絲碗中水倒出，葱絲放在上面，將熱油和紅椒蒜末一起淋在葱絲和土豆絲上。

6. 撒上香菜，鹽，米醋（喜歡甜的可以加入少量糖）。攪拌均勻。可以吃啦！