夏日裏怎麼能少了酸辣爽脆的熗拌土豆絲
用料
| 土豆· | 2個 |
| 青椒絲 | 40克 |
| 紅椒絲 | 40克 |
| 香菜段 | 15克 |
| 幹辣椒絲 | 4克 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 20 毫升 |
| 香醋 | 20 毫升 |
| 辣油 | 20 毫升 |
熗拌土豆絲的做法
準備好食材原料
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第2張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第2張")
去皮的土豆刨絲
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第3張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第3張")
放入清水中洗去澱粉後撈出
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第4張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第4張")
碗中加入4克辣椒絲、3克白芝麻和10克蒜末備用
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第5張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第5張")
鍋中加入1000克清水煮沸
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第6張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第6張")
放入土豆絲焯水1分鐘撈出過涼水後濾幹
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第7張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第7張")
奶鍋中加入40毫升油，燒熱後倒入碗中將辣椒熗出香味
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第8張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第8張")
加入1茶匙鹽、1茶匙白糖、20毫升生抽、20毫升香醋和20毫升辣油拌勻
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第9張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第9張")
放入土豆絲中、青紅椒絲和香菜段，拌勻
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第10張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第10張")
完成
![熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第11張]( "熗拌土豆絲的做法圖解 熗拌土豆絲的做法步驟 第11張")
小貼士
可以放入適量小米辣碎增加辣度
