用料
| 萵筍 | 1根 |
| 蒜末 | 10g |
| 糖 | 10g |
| 醋 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 辣椒油 | |
| 食用油 | 20g |
| 幹辣椒 | 5個 |
熗拌萵筍絲的做法
萵筍去皮後擦成細絲。擦絲的時候注意安全，不要擦到手。
![熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第2張]( "熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第2張")
萵筍絲開水下鍋，變色後迅速撈出，下鍋到撈出的時間不超過30秒。以保證萵筍的脆爽。
![熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第3張]( "熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第3張")
把萵筍葉、鹽、大蒜末、醋、糖、生抽、全部倒入在萵筍絲上面。
![熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第4張]( "熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第4張")
找一個耐熱的鐵勺子加熱油和幹辣椒，油冒煙了，就潑在大蒜末上面，熱油會更好的激發蒜的香氣。翻拌均勻就可以吃了。
![熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第5張]( "熗拌萵筍絲的做法圖解 熗拌萵筍絲的做法步驟 第5張")
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熗拌萵筍絲
菜譜
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