超濃郁抹茶杏仁牛軋糖

學做烘焙的初衷，是因為市面上很難買到符合我口味要求的甜品，微甜甜品實在是太小眾了。
   一直喜歡牛軋糖的口感，但因為太甜了，一年也難得吃幾顆，偶然一個契機發現下廚房有很多很好的牛軋糖教程，學習之後，就想着能不能自己摸索一下，做出不太甜的牛軋糖，於是不斷實驗，在金粒籽大大配方的基礎上試出了以下配方。
   因為牛軋糖的製作過程和注意事項在金大大的教學視頻中已經非常清楚了，在此不再贅述，僅記錄一下超濃郁抹茶杏仁牛軋糖的配方，抹茶控可以嘗試一下，非抹茶控不推薦了。畢竟，一次牛軋糖用這麼多丸久小山園五十鈴抹茶粉，成本還是挺高的😂
      最後再次感謝金大的教學視頻和配方分享！

用料  

超濃郁抹茶杏仁牛軋糖的做法  

1. 這其實是上次用青嵐做的牛軋糖的圖片，同樣的棉花糖分量，抹茶粉用料大約是20g，杏仁大約180g。今晚做了超濃郁這款覺得特別好吃，臨時起意記錄一下，包完糖紙才想起來沒拍照🙃只能拿之前的圖片先用一下，下次做了再補上。

2. 也是上次的糖

3. 這是今晚做的，包了糖紙才發現忘了拍照，懶得拆了……

小貼士

口感軟硬皆可調整，請根據金大大教學視頻進行調整主要在黃油和棉花糖融化那一步進行控制，效果很好。