黑糖山藥
基本上吃起來比較像糖葫蘆。
用料
黑糖山藥的做法
山藥去皮,煮十幾分鍾,撈出
換炒菜鍋,加少量水,燒開
加入紅糖,不停攪拌至水蒸發乾,成糖漿狀
山藥入鍋,滾一圈,剩下的糖漿淋在山藥上
放在温度低的地方使糖漿凝結
小貼士
盤子塗油防粘。
鍋要不停攪動防粘鍋。
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