用料
| 豬血 | 1塊 |
| 老薑 | 10克 |
| 老壇酸菜 | 1湯匙 |
| 韭菜 | 4根 |
| 紅辣椒 | 1根 |
| 鹽 | 1茶匙 |
將豬血洗淨，切成5毫米左右的薄片
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將老薑洗淨切絲
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紅辣椒洗淨切小片
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將韭菜沖洗乾淨，切成3釐米左右小段
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鍋中燒油，燒熱後放入薑絲酸菜，將其炒香
![一道非常開胃的鮮香微辣快手家常菜——酸菜燉豬血的做法圖解 做法步驟 第6張]( "一道非常開胃的鮮香微辣快手家常菜——酸菜燉豬血的做法圖解 做法步驟 第6張")
然後放入切好的豬血塊翻炒，炒至豬血兩面變色
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再倒入沒過豬血的清水
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將其煮沸後放入紅辣椒、韭菜段和鹽調味料續煮1分鐘左右即可
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一道非常開胃的鮮香微辣快手家常菜——酸菜燉豬血
家常菜
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