🏮『深夜食堂』之#雞蛋三明治🥪

🥪雞蛋三明治，出現在《深夜食堂》第17夜。想要當明星的麗莎和不分晝夜打工的大學生中島，相遇在清晨的深夜食堂，愛情便發生在分食一盤雞蛋三明治的剎那。女孩日漸成為當紅明星，當她來到學校向中島告白時，中島卻由於自卑而拒絕了她。麗莎後來和某公司社長戀愛，中島雖然愛慕麗莎卻不敢爭取，他認為是自己輸給了金錢，食堂老闆卻告訴中島，不要把自己真正喜歡過的人看扁。
今天我們就來複制劇中的這道雞蛋三明治吧，簡單又好吃，非常適合做早餐哦！

用料  

🏮『深夜食堂』之#雞蛋三明治🥪的做法  

1. 雞蛋洗淨後冷水入鍋，煮8分鐘燜關火燜一會，放入涼水中冷卻。（我多煮了一個請忽略(๑╹◡╹)ﾉ"""）

2. 雞蛋剝殼，用切蛋器切碎。

3. 再用刀稍微切一下，保留部分顆粒狀，增加口感。

4. 準備調味料品。

5. 加入蛋黃醬。再加入鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻。

6. 吐司片切去四邊。

7. 將混合好的雞蛋碎沙拉抹在其中一片吐司片上。

8. 蓋上另一片，稍微壓一下就完成了。用麪包刀對角切開，蓋上保鮮膜冰箱冷藏保存。

9. 早餐來一份，搭配果汁或者牛奶，OK！

10. 會流心的哦！

11. 切下來的吐司邊，可以刷上軟化的黃油，撒上粗粒砂糖，入烤箱中層，160℃烘烤30分鐘，就成美味的酥脆吐司條啦！

小貼士

1、做三明治的吐司建議使用白吐司或者港式吐司，配料簡單更能突出三明治其他材料的味道及口感。
2、白吐司的方子下次會推送哦，敬請期待！
3、雞蛋要煮到蛋黃凝固的狀態，略有點流心拌起來更好吃，鹽和黑胡椒碎根據個人口味添加。