深夜食堂 全麥薯泥堅果雞蛋三明治

看了深夜食堂後對其中的雞蛋三明治印象深刻，不巧正在減肥期間，高熱量的蛋黃醬是萬萬不敢嘗試的，於是就發明了這款低脂低熱量雞蛋三明治

用料  

深夜食堂 全麥薯泥堅果雞蛋三明治的做法  

1. 雞蛋、紫薯蒸熟；堅果去殼，搗碎

2. 紫薯去皮，放入碗中，加入牛奶，輾成泥狀，加入堅果碎

3. 煮好的雞蛋去殼切碎，加入番茄醬或蛋黃醬拌勻

4. 將切片全麥麪包切去邊角，放入平底鍋不放油小火烤脆，小心不要烤糊了，取出平鋪在菜板上，均勻抹上一層紫薯泥

5. 黃瓜切薄片，均勻鋪在紫薯泥上，為方便三明治粘合，在黃瓜片上再抹一層紫薯泥

6. 再烤一片面包蓋在紫薯泥上，在這一片面包上抹上拌好的雞蛋醬，再鋪上一層生菜，在生菜上再鋪一層雞蛋醬，最後蓋上一片面包

7. 完成，擺盤，開吃

小貼士

為了減肥，我一般只吃全麥麪包，大家可以把全麥麪包換成正常麪包；不怕胖的童鞋還可以把番茄醬換成蛋黃醬和千島醬，把低脂牛奶換成全脂牛奶，這樣味道會更好，也可以加入自己喜歡吃的肉類如金槍魚等。