小時候過冬家家户户都會囤的大白菜，也是冬天最常吃的菜。
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 大白菜 | 適量 |
| 粉絲 | 一把 |
| 葱花 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 少量 |
| 醋 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 紅燒醬油 | 少量 |
餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法
肥肉下鍋煸炒
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第2張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第2張")
肥肉煸炒成顏色微黃，炒出油脂，下八角，花椒炒香
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第3張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第3張")
放入瘦肉繼續煸炒
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第4張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第4張")
放入葱花，薑片
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第5張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第5張")
倒醋
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生抽，紅燒醬油
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第7張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第7張")
依次倒入少許醋，生抽，紅燒醬油繼續翻炒
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第8張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第8張")
倒入大白菜
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第9張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第9張")
翻炒
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第10張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第10張")
倒入砂鍋內
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第11張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第11張")
倒入清水，加粉絲，因為粉絲吸水，所以要多放一點水。
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第12張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第12張")
蓋上鍋蓋，煮制粉絲軟
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第13張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第13張")
成品
![餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第14張]( "餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天的做法圖解 做法步驟 第14張")
餐桌上沒有這道菜是不完整的冬天
快手菜
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