用料
| 雞蛋 | 三個 |
| 香椿 | 一把(100克) |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油 | 幾滴 |
| 料酒 | 一勺 |
沒有香椿的春天是不完整的的做法
二兩香椿，洗淨
![沒有香椿的春天是不完整的的做法步驟圖 第2張]( "沒有香椿的春天是不完整的的做法步驟圖 第2張")
水開後放入香椿變綠色撈出，涼水衝下
![沒有香椿的春天是不完整的的做法步驟圖 第3張]( "沒有香椿的春天是不完整的的做法步驟圖 第3張")
打三個蛋，放少許鹽，料酒，香椿切碎，放入蛋液內，攪拌下，點火，倒油，稍微多點油，倒入攪拌好的香椿蛋液，定下型再炒幾下，裝盤
![沒有香椿的春天是不完整的的做法步驟圖 第4張]( "沒有香椿的春天是不完整的的做法步驟圖 第4張")
小貼士
香椿一定要焯水
沒有香椿的春天是不完整的
菜譜
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