五分鐘就上桌的涼菜，沒有人不愛

用料  

五分鐘就上桌的涼菜，沒有人不愛的做法  

1. 土豆擦絲，用水沖洗淨表面的澱粉，泡在清水中備用

2. 鍋裏添水，水開後，放入土豆絲，再水開後撈出土豆絲，放入涼水中

3. 過完水的土豆絲浸泡在涼水中，這樣可以保持土豆絲清脆的口感。

4. 瀝乾水分後，加入鹽，味極鮮（生抽也可以）醋，糖，香油。

5. 鍋內放入底油，開小火放入辣椒，花椒，

6. 爆香！攪拌均勻！
   
   酸甜清脆的土豆絲，過油爆香的辣椒段，就這一道涼菜都夠吃兩碗白米飯！
   
   土豆絲沒有人會不愛的菜，怎麼做都好吃，快去試試吧！

小貼士

土豆又稱馬鈴薯，全球第四大重要的糧食作物，僅次於，小麥、稻穀、和玉米。 是的你沒看錯他是糧食作物....

今天我們就把位於五大糧食作物之一的土豆做成一道非常下飯的涼菜！