西紅柿炒雞蛋～快手菜，幾分鐘就可以上桌啦

絕對的快手菜，孩子喜歡吃，營養豐富。

用料  

西紅柿炒雞蛋～快手菜，幾分鐘就可以上桌啦的做法  

1. 準備兩個大西紅柿，這時候西紅柿好吃，汁多。
   再準備四個雞蛋，喜歡的話多幾個雞蛋也沒問題。

2. 西紅柿快速去皮方法：用叉子叉住西紅柿直接在燃氣灶上烤，十秒左右就出現裂縫了，翻動讓它表皮均勻受熱，有幾處裂縫就可以直接邊沖水邊剝皮了，非常好剝，特別省時。

3. 雞蛋打散，西紅柿切塊。

4. 鍋裏放少許油小火煎雞蛋，劃散盛出來備用。

5. 這個粉西紅柿特別贊，下鍋炒半分鐘出了好多汁，看起來就好吃。加少許鹽，鹹了不好吃。

6. 下雞蛋拌勻，翻炒30秒。

7. 放葱花點綴下顏色，出鍋。
   兒子説這個西紅柿炒雞蛋比學校食堂裏的西紅柿炒雞蛋好吃一百倍，主要是因為學校食堂裏的西紅柿炒雞蛋太甜了，我家三口吃菜都不太愛甜口，所以炒菜也極少放糖。我們跟他説，西紅柿炒雞蛋加點糖是非常正常的炒法，我們這個比較特殊。