有冬陰功的夏天更完整：冬陰功湯

下廚房市集店鋪：貝殼烘焙
食譜所需的大部分材料都可以在店鋪買到哦～

酸酸辣辣的冬陰功口味，相信是苦夏黨夏天的救命菜餚了～
天越來越熱了，在完全熱起來之前，教給大家經典的冬陰功湯，學會了之後就可以制霸夏天的餐桌了哦！
快學起來之後大展身手吧～

用料  

有冬陰功的夏天更完整：冬陰功湯的做法  

1. 如果在製作過程中有任何疑問，都可以聯繫貝殼小祕書，進行及時的溝通喲。
   對該食譜有任何疑問，都可以微信聯繫：15601645072，給你一對一的在線解答哦
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2. 將蝦去頭留尾，開背去筋備用。

3. 起油鍋，油温不要太熱，將蝦入鍋，煎至兩面金黃，出鍋備用。

4. 另起油鍋，油熱後將蝦頭和蝦殼入鍋油炸，炸到蝦殼微焦，油泛紅之後起鍋，蝦頭和蝦殼扔掉，留下的油就是蝦油。

5. 將洋葱、小米辣、香茅入鍋炒香。

6. 等洋葱變軟之後將煎好的蝦和菌菇入鍋翻炒。

7. 菌菇炒軟之後，加入500ml的清水。

8. 湯煮沸後，加入兩大勺冬陰功醬，攪拌均勻。

9. 依次加入100ml椰漿和適量的魚露，根據自己口味再添加適量的鹽和糖。
   Tips：魚露本身帶有一定的鹹味，冬陰功醬也有鹹味，這一步之後可以試嘗一下味道後再根據自己的口味添加鹽和糖來調味。

10. 攪拌均勻，中火熬煮5-10分鐘就可以出鍋了。出鍋後撒上一點可達怡的生薑香茅海鹽更美味哦。
    
    酸辣鮮美的冬陰功湯就做好啦～絕對是分分鐘被大家瓜分掉的節奏哦！