（懶人版）快手香辣基圍蝦

海鮮裏面最愛吃的就是蝦了～其實無論是白灼蝦還是香辣蝦，我都能幹掉一大盤。不過作為一個浮蘭人，還是喜歡辣辣的重口味蝦～
這道蝦其實做起來非常簡單，超級適合新手，但是又是一道非常拿的出手的菜～用來招待朋友聚會～都會各種長臉啦～哈哈哈

用料  

（懶人版）快手香辣基圍蝦的做法  

1. 1.首先，要選鮮活的基圍蝦，好的食材是一道菜成功與否的關鍵。
   
   2.將蝦洗乾淨濾水放置。PS：一般人可能會挑蝦線啊什麼的，我作為一個懶人廚子，實在也沒顧得上這些，吃的時候把它咬掉就好了～外面很多五星級酒店的也沒見挑啊～哈哈
   
   3.在鍋裏倒入油，待油熱好將蝦倒入鍋中，並放入適量的鹽，一起炒。這樣炒蝦會比較容易入味。
   
   4.爆炒大約2分鐘左右，加入少量料酒，等蝦變成紅色，將蝦倒入碗中備用。
   
   5.再次倒入油，將切好的生薑碎末，大蒜末一同放入鍋中翻炒，放入少量鹽，待散發出蒜香味後，放入辣椒翻炒，然後將蝦倒入鍋中拌炒。
   
   6.在拌炒的同時，放入少量醬油，雞精提味。最後加入少量的水煮開，收汁。這樣醬料的湯汁就會滲入蝦中，會變得十分美味！！
   
   7.出鍋。用一個喜歡的盤子或碗盛着即可。撒上葱花或者白芝麻，就完美完成啦～是不是超級簡單呢～

小貼士

Ps：其實蝦線不挑的話這道蝦做起來真的特別快手，比做什麼排骨、什麼魚要簡單容易很多～
不信的話，你試一試，味道真的超好的説～辣味可以自己適度調整，反正我喜歡吃辣辣的～哈哈！