酥皮蘑菇派

雖然是”派” 但是是美味鹹口的哈。酥皮我是現買的很多超市裏都有。很適合不太想要油膩重口的小清新早餐，下午茶，前餐，或者是作為正餐裏面一道配料。想吃的時候扔進烤箱烤一下就好

用料  

酥皮蘑菇派的做法  

1. 做蘑菇內陷 ： 熱鍋放入黃油， 待稍融化之後放入切碎的洋葱粒爆香。

2. 加入切碎的口蘑片，炒軟。加入葡萄酒增加香味。等到酒蒸發，加入切碎的歐芹葉，或者迷迭香（但是迷迭香就不要切碎了 整根下去就好）

3. 加入鹽，白胡椒，黑胡椒 雞精適當調味

4. 下面可以包餡餅了：酥皮鋪開 每隔1.5-2cm放適量蘑菇餡作為內陷。注意蘑菇餡裏水可能很多 需要濾幹一些要不很容易破 然後不要放太滿

5. 餡四周抹上雞蛋液作為粘合劑
   底下一半酥皮直接翻上來合起來 然後切開

6. 用叉子把四周緊實的壓起來 烤之前可以再在表面上一層薄蛋液 撒上芝麻 增加顏值

7. 200度 15-20分鐘 香噴噴的蘑菇手派好啦！！可以凍起來隨時烤一個