蘑菇培根派

也不知道什麼時候開始愛上做各種派的，可能是因為方便好做，餡料可鹹可甜。冬天的時候，烤個派，滿屋生香。再加上金燦燦的顏色，還沒下肚，已經覺得暖暖的。這個派，我用了兩種蘑菇，正好家裏有，不然口蘑一種就可以了。量是兩個小的15cm的蘑菇派。

用料  

蘑菇培根派的做法  

1. 把蘑菇切片，培根，洋葱，韭葱切碎。

2. 炒鍋內放少許橄欖油加熱，入洋葱，炒軟。加入培根碎，翻炒半分鐘後，加入蘑菇和韭葱。等蘑菇變軟，加入蠔油和黑胡椒調味。熄火，靜置一旁待用。

3. 千層派皮軟化，放在派盤內鋪好。抹一層橄欖油，然後把炒好的餡料鋪好。撒一點芝士碎。

4. 在鋪好的餡料上鋪上一層派皮。邊緣的地方，用手指或叉子輕按，確保派皮連接處連接好，這樣烤的時候不會漲開。去除多餘的派皮，喜歡的話可以裝飾一下。

5. 烤箱預熱180度，烤25-30分鐘。或者派皮烤到金黃就可以了。時間温度可以根據烤箱和派盤的大小調節。