培根芝士烤蘑菇/焗口蘑

這道菜看起來其貌不揚，但真的真的是鮮到掉眉毛！
菌菇本來就有“天然味精”的稱號，所以除非你不喜歡吃蘑菇，不然真的建議你試一試！
當然，以前不喜歡吃蘑菇的也建議你試一試，或許從此你就愛上了呢。

用料  

培根芝士烤蘑菇/焗口蘑的做法  

1. 我用這種新鮮的蘑菇，另外還有一種白色也可以的

2. 洗淨擦乾，分開菇蓋和菇柄
   （只要用手輕輕一掰就可以了）

3. 菇柄不要浪費，把它們切碎

4. 半個洋葱也切碎

5. 兩條培根切碎。
   ‼️如果是素食者可以不放培根，也很好吃的

6. 這是歐芹，之前我在蒜香法棍和蒜香麪包的食譜裏已經介紹過

7. 根和葉子分別切碎

8. 葉子最後用

9. 鍋中加熱融化適量黃油

10. 把切碎了的菇柄，洋葱，培根和歐芹的根都倒進去

11. 翻炒

12. 加入1/4小匙鹽和1/2小匙糖。
    ‼️這裏要説一下鹽的份量，培根本身是有鹹味的，我買的不是很鹹，但有些培根是很鹹的，所以加多少鹽要根據你的培根的鹹度做適量調整。

13. 炒到鍋裏的水份炒幹，出鍋前再多加些現磨黑胡椒粉
    （我很喜歡胡椒的味道，所以加的量比較多）

14. 把炒好的餡料填進蘑菇裏，填滿

15. 排放在適合的容器中，直接放烤盤也可以的

16. 再在表面撒一些現磨黑胡椒粉

17. 我又再撒了一丟丟一丟丟的鹽

18. 放一些歐芹葉

19. 再放上馬蘇裏拉芝士

20. 送進預熱好的烤箱，170℃，烤55分鐘

21. ‼️蘑菇本身含水量很高，烤完以後容器裏會有湯汁，這個湯汁真的非常非常鮮美，拌飯或是直接吃都很棒

22. 為了拍這個拉絲的芝士我才切開的，建議是不燙了以後整個塞進嘴裏，這樣才會吃得到“爆汁”

23. 餡料很豐富