培根口蘑焗意大利麪【獨門蘑菇汁煮麪大法】

意麪菜譜多到數不清，但沒有一個是我這種做法。這個在我家已經做了好多次超級受歡迎，直接用蘑菇煮麪，讓蘑菇汁完全被面吸收，入味又不浪費水；蘑菇、培根和芝士的完美搭配整個就是吃不夠，試過你就知道多討喜了～

方子兩人份，我家煮麪都數着根數煮，你們根據自己習慣就好～

用料  

培根口蘑焗意大利麪【獨門蘑菇汁煮麪大法】的做法  

1. 蘑菇洗淨，培根解凍

2. 蘑菇切片，稍微厚一點，口感好

3. 平底鍋（不需要深鍋，底部受熱面積越大越好）加入清水和一撮鹽，燒開後放入麪條，水再開後轉中小火，保持水面持續有冒泡泡就好。煮麪期間時不常用筷子或者鏟子推一推以免粘在鍋底

4. 放入蘑菇

5. 煮麪同時準備培根，另外一個平底鍋，燒熱不用放油，鍋熱後放入培根片

6. 煎到自己喜歡的程度，用廚房紙吸去多餘的油脂。注意不要煎過頭太乾硬就不好吃了，外焦內軟是最好的狀態。心裏沒譜可以隨時嘗一下

7. 剪或切成小碎片

8. 蘑菇汁完全被面條吸收後就煮好了（麪條煮到什麼程度完全因人而異，喜歡吃硬的少加水少煮，喜歡吃軟的多加水多煮）

9. 加入意麪醬，拌勻

10. 放入烤碗中

11. 撒上滿滿一層培根碎

12. 再撒上滿滿一層馬蘇裏拉芝士碎

13. 烤箱上火焗烤到芝士融化，表面出現焦斑

14. 超起叉子開吃吧～口感極其豐富哦