生菜卷孜然羊肉，超級好吃，一大盆光盤！

我在西雅圖的下廚房打卡

不知不覺來到西雅圖已經8個月了，生平第一次連着每天做飯堅持了8個月，今天把前幾天在QFC買的嫩嫩的羊排肉孜然炒了生菜卷着吃，味道很贊，醃料都在圖片上（按順序添加）羊肉很嫩，也沒有特別大的羶味，得到孩子們的一致好評！其餘是配菜做了芹菜炒乾絲、酸辣土豆絲配了黃瓜蛋湯

用料  

生菜卷孜然羊肉，超級好吃，一大盆光盤！的做法  

1. 生菜洗乾淨晾乾備用

2. 我買的是切好厚片的羊肉，就像牛排的厚度，我只需要改刀成片就可以了

3. 這是改刀好的，一份是3片，先切了一份感覺不過癮，有點少，就索性把兩份6片都給切了，秋季貼秋膘，多吃點羊肉好

4. 這些是我用的醃料，我是依次從左到右添加的，右手戴手套，每添加一種就用手抓勻
   鹽、生抽、料酒、蠔油、孜然粉（我自己用孜然烤熟之後磨成粉，裝在鹽瓶子裏的）後面兩種是美國的喜馬拉雅粉鹽配大蒜粉，也可以不要）接下來是黑胡椒、白胡椒、黑胡椒粉末（我為了入味，分別加了黑胡椒粉末跟黑胡椒稍稍粗一點點的粉）後面拍了一個大蒜粉，沒有美國燒烤粉的可以加大蒜粉，也可以加大蒜都可以，再加少許油，最後加一點生粉抓勻

5. 這是少許配料，不需要太多
   我們孩子三歲，我切了幾絲燈籠椒配色，沒小孩可以切有辣味的辣椒🌶️
   洋葱絲、薑絲、蒜末

6. 鍋燒熱，再放油，配料先下鍋炒香，然後再下醃好的羊肉翻炒，七八成熟的時候再放點孜然粒進去，喜歡吃辣的朋友可以在炒配料的時候放一些辣椒麪進去一起炒香，羊肉很好熟，幾分鐘就可以炒好出鍋了，把握不好火候的朋友可以嘗一下，最保險的辦法，哈哈哈😄