光盤😂孜然土豆肉片

用料  

光盤😂孜然土豆肉片的做法  

1. 土豆切厚點的片，下水煮七成熟，撈出瀝水。

2. 半個洋葱，切丁，切片都可以。

3. 大蒜切碎，尖辣椒切小段。

4. 我用的純瘦肉，切成大大的薄片，加入鹽，生抽，孜然粉醃入味（忘記拍照片了）。
   鍋中放油（油量比炒菜多一點）加入肉片小火翻炒，個人建議把肉片炒時間長一點，有點肉乾的感覺，嚼起來很香，然後加入辣椒，洋葱，大蒜。

5. 鍋中倒入土豆片，繼續翻炒。整個過程都是用中小火，期間加少許鹽，生抽，蠔油，還有黃豆醬，還有個特別重要的別忘了，就是孜然粉哦😉。出鍋前撒上白芝麻，裝盤撒上葱花點綴。
   
   洋葱，香。
   肉乾，香。
   土豆，香。
   每次只要有這個菜，總是光盤😂😂。

小貼士

1，土豆煮七八成熟，再撈出備用。
2，整個過程都是中小火，否則容易糊，粘鍋。
3，肉片炒的時間長一點，吃起來乾乾的，香香的，有點肉乾的感覺才好吃。