烤豬蹄【凱度蒸烤箱版】

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。因此，女生比較喜歡吃，但是也不會多吃的，豬蹄脂肪多，熱量高。

用料  

烤豬蹄【凱度蒸烤箱版】的做法  

1. 豬蹄洗乾淨，砍成小塊

2. 將處理好的豬蹄加入所有調料（孜然粉、辣椒粉除外）攪拌均勻

3. 醃製好的豬蹄放入蒸烤箱，（也可以放電飯煲、高壓煲燉）

4. 選擇純蒸功能100度蒸60分鐘

5. 出爐後再翻拌下，讓汁泡到每一塊豬蹄這樣更加入味

6. 烤盤墊一張錫紙，將豬蹄均勻擺放在烤盤上，撒上孜然粉和辣椒粉

7. 再進烤箱選擇嫩烤功能190度烤13分鐘

8. 出爐撒上葱花即可

小貼士

1.喜歡吃辣的，可以放些小米椒，也就是朝天椒，也是指天椒。
2.純蒸可以使豬蹄得到充分水蒸氣的環繞，降低食材氧化，營養成分低流失。
3.嫩烤功能不會讓豬蹄流失過多的水分，不容易上火。