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用料
臘八蒜觀察日記的做法
紫皮蒜最好
掰成小瓣
切去屁股,剝皮,細皮也要剝掉~不要洗,非要洗的話一定要晾乾
玻璃容器洗淨用開水燙一下,擦乾淨
依次放入蒜瓣、白醋和香醋、白糖,乾淨筷子攪拌均勻,液體要淹過蒜瓣
蒙上兩層保鮮膜
蓋上蓋子等~
1.20-1.24都沒什麼變化,1.24我開始放在暖氣片上
1.25肉眼可見開始變綠了
1.26部分開始變綠,翻一翻,把壞的挑出來
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