天然酵母觀察日記

記錄下自己到底第幾次可以成功養出天然酵母

用料  

天然酵母觀察日記的做法  

1. 2020年1月27日 黑加侖起種 地暖22度室温不知

2. 1月30日，失敗長毛了（也許可以用消毒過的筷子把毛挑出去但是倒的太快了）

3. 2020年2月19日 依舊是黑加侖起種 這次換到書房了

4. 2月22日，前天還是好好的21日忘記看了22日毛長得就跟蓋了被子似的。失敗

5. 2020年3月12日，在值得紀念的出院日子裏沐浴焚香用黑麥粉起種了（羣裏姐妹幫忙找的教程）

6. 3月15日，我的酵種到底活了沒有？（沒長毛）

7. 3月16日 長毛了（淦

8. 3月17日，昨天毛沒挑乾淨又長起來了。這次把所有的器具都用酒精消毒了遍搬新家，突然想起酵種就是要吃糖所以才適合用葡萄乾啥的起種，就挖了勺麥盧卡蜂蜜進去拌拌

9. 3月18日，好像放蜂蜜是第一天起種的時候才放.......算了管他呢也看不出是死是活

10. 3月19日，霧草！好像！活了！看氣泡跟人家頭幾天的一樣誒，但是sunny方子裏説的酸掉的粥的味道啊啥的之前都出現過了

11. 還是換個新家兩種方式都試試看吧，一個繼續按照起種的方式餵養，一個轉常規餵養看到説是可以先從1:0.5:0.5開始吃得快了再轉1:1:1

12. 説起來以前我發的豆芽和實驗室分株的鐵皮石斛都發黴了誒......

13. 3月20日，它活了它活了它活了（大概1.5倍大）

14. 3.23 活是活了，但是活性好像不好。泡泡很少，漲的也不大

15. 3.28 我收回之前的話昨天喂完到現在漲了不止兩倍了.....剛剛消耗了一堆做pita餅

16. 4月6日，因為酵母寶寶實在是太會吃了被我放進冰箱呆了一個禮拜。恢復室温後稍微長高了一點，先取了200g廢棄的做QB。餵了一次後又取了160g做QB，口感反而是廢棄的好......可能喂完太着急了還沒消化

小貼士

我知道有毛不一定失敗但我忍不住啊啊啊啊