天然酵母記錄

12月1日晚9點：15g水+15g黑麥粉 温度23

用料  

天然酵母記錄的做法  

1. 起種

2. 11小時後，暫無變化

3. 12月3日早7點，有動靜啦！2號晚上給換了新瓶子，按照老師指導，補了0.5g水～

4. 3號中午，又長了一點點

5. 3號晚上表皮幹了，我撥了一下，然後4號早上，表皮上白毛了👇🏻

6. 於是，按照🍓老師説的，把長毛的位置挖掉，補7g水，7g粉。

7. 4號中午，暫無變化。攪拌。
   

8. 4號晚上，無變化，攪拌。

9. 五號早上，長大咯。不動。

10. 五號中午，將近一倍了，繼續不動。
    

11. 5號晚上，又長毛了哭唧唧，毛毛地方挖掉丟棄。

12. 6號早上，沒什麼變化，沒有難聞的味道，然後老師説可以第一次餵養啦，換新瓶子，1:1:1，15g。

13. 剛餵養後的☝️

14. 六號下午兩點，餵養後的五個小時如圖☝️

15. 六號晚上七點，回落。晚上10點取15g1:1:1。第二次餵養。

16. 餵養後☝️

17. 七號早上，要漲滿了，沒有回落跡象。

18. 換新瓶子，餵養第三次，1:1:1。

19. 七號中午12點半，兩倍大，還有繼續漲的趨勢。

20. 七號晚上7點，回落。睡前餵養第四次，15g1:1:1。
    

21. 八號早上，表面凹了。餵養第四次同樣比例。

22. 八號中午，先不喂。

23. 八號晚上如圖，睡前喂。

24. 已經有三倍大的活力啦！