梅子露觀察日記

在六月中旬突然強烈想要做梅子酒梅子露，tb買了梅子結果碰上連續下雨就一直沒發貨，然後換了一家買了青梅已經是六月底了，發現同店家賣的黃梅很漂亮就順帶買了五斤黃梅，快遞回來發現黃梅巨香，超級超級香，果然貴是有原因的，然後趕緊洗出來做了梅子露。第一次做，沒有冷凍也沒劃小道道，前兩天糖也沒化，各種忐忑，終於糖開始化啦，也跟風寫個觀察日記

用料  

梅子露觀察日記的做法  

1. 超級無敵香的黃梅

2. 6.29   青梅梅子露全家福    

3. 6.29    黃梅梅子露全家福

4. 7.04忐忑了好幾天冰糖終於開始融化了，雖然只有一點點

5. 7.04這一瓶要快一點，可能因為瓶子小

6. 07.06今天下雨，温度低，拿出來化一下，感覺快一些了，青梅比黃梅化得多

7. 07.20青梅露
   顏色巨好看，很通透

8. 07.20黃梅露
   黃梅為什麼化得那麼慢!心急!

9. 07.28  黃梅露  真的很香，比起圓而飽滿的梅子我更喜歡這種皺皺的

10. 07.28中號的青梅露，有一點點起泡泡不知道正不正常

11. 07.28 青梅露，已經完全皺起來啦，我更喜歡黃梅的皺法（黃梅頭號粉絲）

12. 08.09   青梅露，燈光問題有一點點偏黃

13. 08.09  黃梅露
    為了做冷泡茶開了黃梅露（每天給梅子露放氣都是嗅覺享受）忍不住嚐了一口 媽耶！18一斤真的太值了！當時幸好買了！怎麼這麼好吃！就等十月份的梅子酒看看哪個好喝，如果是黃梅酒，那我就等明年夏天破產吧……

14. 2020
    今年買了兩種梅子，胭脂梅&黃梅，先收到了胭脂梅

15. 04.12
    泡了胭脂梅酒&胭脂梅露

16. 2020.04.28  收到黃梅啦，超級超級無敵香
    

17. 開始

18. 做了梅子露

19. 梅子酒，事實證明只有真露喝的下😭

20. 接下來是瓶子安利時間！
    Kilner 3L裝，超級無敵能裝

21. 超級可愛，明年想買一大堆

小貼士

2019.08.09   目前為止我的感覺是，無論是熬醬還是梅子露我都更喜歡黃梅，不會皺縮太厲害，一直都有濃郁的香氣，液體也很通透，簡直完美
2020.05.37    今年買了胭脂梅&黃梅，年底來反饋啦，去年嘗試的九江雙蒸&真露20.1，喝酒無階選手覺得真露更好喝（兑了蘇打水）