最新臘八蒜

聽老人説到了臘八那天醃的臘八蒜才會變綠，從小到大每年的臘八家裏都會醃一罐臘八蒜留着過年就餃子吃。因為是做了臘八蒜當天拍的蒜還沒有變色，等過幾天就會變色了，到時候我再更新下封面哈。

用料  

最新臘八蒜的做法  

1. 冬天北方都是乾的蒜，做臘八蒜不要用長芽兒的蒜會發苦

2. 洗乾淨手，給蒜挨個剝皮

3. 都剝乾淨了，不要用水洗，放到提前用開水消毒洗淨晾乾的罐頭瓶裏（用水洗過的蒜用醋醃容易壞掉）

4. 我用的是老陳醋，用其他醋都可以的，

5. 醋需要沒過蒜，因為這次剝的不到一罐，蒜比較輕浮在上面了，過幾天就會吸入醋的水分下沉的，蓋子擰緊，放到陰涼通風處，等到過年就可以就餃子吃了。