雜菜炒麪

相比於白米飯更愛吃麪食和雜糧，這款雜菜炒麪可以替換任意自己喜歡的配菜。除了前期輔料準備的多一點其實炒熟至多用個五六分鐘。還有螺絲椒一定要捶打，這樣炒出來真的非常入味好吃。

用料  

雜菜炒麪的做法  

1. 螺絲椒用擀麪杖或是其他物體敲碎，敲打非切的辣椒會非常入味好吃

2. 面已提前用冷水泡開

3. 清水煮熟的雞胸撕成條瀝乾用鹽拌上

4. 杏鮑菇蒜和辣椒炒香（螺絲椒忘拍圖了）

5. 放入豆芽和茼蒿炒軟

6. 倒入泡開的面和雞胸，再翻炒1-2分鐘（中途可以稍加一點水）倒入蠔油（因為雞胸加了鹽所以蠔油要少放）

7. 炒好盛出即可

小貼士

雞胸可以換其他肉類，我在刷脂期所以吃的最多就是雞胸，都會提前煮好後用鹽醃製好，一般一次做兩塊雞胸輔料，炒菜或其他直接拿出來烤一下即可，非常方便。