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好吃的家鄉美食“滋補糯米酒飯”😋
用料
糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法
做法簡單易操作:糯米泡一晚,陶瓷碗鋪耐高温保鮮膜。依次鋪入食材順序:碗底先鋪紅棗、葡萄乾、枸杞、核桃碎、花生米等依個人喜好😋
—-糯米—-紅糖和堅果—-糯米——-紅糖堅果碎—-糯米——紅糖,最後輕輕烹入泡米水+家鄉老酒(花雕酒),液體不用太多,米粒表面看不到水為標準。
高壓鍋隔水蒸(蓋蓋子)上氣後25分鐘左右,取出倒扣盤中✅撕去保鮮膜。
酒香四溢,軟糯香甜,也可以淋上熱桂花糖或酒釀甜勾芡甜汁,撒上芝麻,味道好極了🌟
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