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糯米滋補酒飯(温州特色美食)

快手菜 閲讀(2.14W)
糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法步驟圖

好吃的家鄉美食“滋補糯米”😋

用料  

糯米 適量
紅糖 適量克
家鄉老酒(沒有就用紹興花雕) 適量
紅棗 去核若干
葡萄乾 適量
核桃等堅果 適量
枸杞 適量

糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法  

  1. 做法簡單易操作:糯米泡一晚,陶瓷碗鋪耐高温保鮮膜。依次鋪入食材順序:碗底先鋪紅棗、葡萄乾、枸杞、核桃碎、花生米等依個人喜好😋

    糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法步驟圖 第2張
  2. —-糯米—-紅糖和堅果—-糯米——-紅糖堅果碎—-糯米——紅糖,最後輕輕烹入泡米水+家鄉老酒(花雕酒),液體不用太多,米粒表面看不到水為標準。

    糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法步驟圖 第3張
  3. 高壓鍋隔水(蓋蓋子)上氣後25分鐘左右,取出倒扣盤中✅撕去保鮮膜。

    糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法步驟圖 第4張
  4. 酒香四溢,軟糯香甜,也可以淋上熱桂花糖或酒釀甜勾芡甜汁,撒上芝麻,味道好極了🌟

    糯米滋補酒飯(温州特色美食)的做法步驟圖 第5張