每年端午節的時期,温州特別流行吃春捲,特別是端午節這幾天都要排隊才能買到春捲皮,我發現買的春捲皮沒有面粉的香味,所以就想着自己做,不僅可以不用去菜場排隊買,而且自己做的咬着有嚼勁又特別香
用料
春捲皮: | |
麪粉 | 500克 |
水 | 450克 |
餡料: | |
豬肉 | 500克 |
香菇 | 200克 |
雞蛋 | 3個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
豆芽 | 2斤 |
韭菜 | 1把 |
春捲-温州特色美食的做法
先要準備煎餅果子鍋,我這個鍋是十年前網上買的
把水與麪粉攪拌均勻之後靜止30分鐘
香菇先泡發,佐料洗淨切絲
靜止30分鐘之後就可以準備着手做春捲皮了,先把火開大等鍋燒燙起來再關中小火
用手推着麪糊轉過來
每一張做好疊起來
開始炒佐料,豆芽、韭菜、胡蘿蔔一起炒熟
肉與香菇一起炒熟
雞蛋煎熟切絲,準備好佐料開始包咯
包的步驟看視頻
一條條的包好可以上桌了
開吃,一條夠嗎?哪能,繼續,太美味了~