温州特色糯米餅

小時候每到七夕，奶奶和外婆總是會做糯米餅，做成月牙🌙或者圓形⭕️的，會紅糖味的或者雪菜肉沫的，現在奶奶離開了我們，外婆跟着舅舅去了外地，想到明天要七夕了，做個久違的糯米餅吧，應景

用料  

温州特色糯米餅的做法  

1. 將五花肉，豆腐乾，洋葱剁碎，切小葱

2. 平底鍋加一點點油，將肉沫倒入，炒制5分鐘，把小肥肉的油炒出來，加入一勺蠔油，一勺醬油

3. 然後抓一把蝦皮放進去，把切碎的洋葱豆腐乾還是拿一包的雪菜筍乾倒入鍋中，繼續翻炒

4. 炒的過程中不要加水和鹽，雪菜竹筍裏有汁，要炒幹，之後加入少許雞精和葱花，就完成了✅

5. 開始和麪，乾淨的大碗里加入糯米粉和麪粉，倒入温開水和麪

6. 和到麪糰和碗乾乾淨淨😛

7. 大面團分成小劑子

8. 開始包餅了，炒好的餡放入團子裏，像包湯圓一樣（餡一定要放涼）

9. 糯米餅包好了，準備下鍋了

10. 鍋里加入適量的油，將餅進去了，開始煎吧，這是我已經翻了一面的餅

11. 兩面煎至金黃，加入開水，沒過餅的底，蓋上鍋蓋，等到水燒乾

12. 大功告成，香香糯糯

小貼士

不要加鹽哦，包裝袋的雪菜筍乾裏面有味道了，再加鹽會鹹