【低脂健康】芹菜肉丸

線上買肉以為是肉沫，結果是肉糜；同時買了芹菜，就想着做個芹菜丸子吧。

用料簡單，超級簡單，我也是第一次做。

【低脂】【無油炸】【健康營養】【多功能】

用料  

【低脂健康】芹菜肉丸的做法  

1. 1、肉糜提前解凍，找個大碗放入薑末，料酒2勺，生抽0.5勺，十三香一點點，香油0.5勺，澱粉1勺，鹽，味精適量。
   
   2、用手朝着一個方向抓2-3分鐘，抓勻。
   
   3、芹菜切成末，倒入碗中。繼續朝着同一個方向抓2-3分鐘。（讓芹菜末和肉充分融合）

2. 4、將抓勻的肉餡靜置15分鐘。
   
   5、【重要一步】做成肉丸。用手抓一坨肉，將其在手掌中先大致捏成圓球狀。
   在手掌中上下拋，使其充分摔打結實。接拋的過程中，肉丸也會變成完美的圓球。

3. 6、燒開水（水量大一點，能浸沒過肉丸），將肉丸放入沸水中，水沒過肉丸，中火燒8-10分鐘。

小貼士

1.料酒和姜都能去腥，不喜歡吃薑的可以不放。

2.香油和十三香等香料，也可以自行選擇。

3.不愛吃芹菜，可以換成自己喜歡的菜，看自己喜歡。

4.如果不做成肉丸，可以直接當餃子餡包餃子。