健康減脂茄汁雞肉蔬菜丸羹

受到@日食記 20天減脂餐挑戰的啟發特製

用料  

健康減脂茄汁雞肉蔬菜丸羹的做法  

1. 雞胸肉剁成泥，加入料酒，醬油，黑胡椒，白胡椒以及【蜂蜜】醃製一會兒，磕一顆雞蛋，加入切碎的胡蘿蔔丁，玉米粒,香菇丁，西蘭花碎，豆芽菜，向同一個方向攪和上勁

2. 熱鍋冷油,下入蒜末炒香，放入切碎的三個番茄丁（不必去皮），熬成茄汁（約5分鐘）後加入熱水燒製，期間放入青豆粒和一把豆芽，咕嘟咕嘟～

3. 然後用虎口擠雞肉蔬菜丸，下入湯中，繼續咕嘟咕嘟，此時可以調味啦～放入鹽，味精，白胡椒粉適量，之後加入（一勺醋）可以提鮮哦！

4. 一鍋健康減脂茄汁雞肉蔬菜丸羹就做成啦！健康又美味，這樣的一大份適合2-3人食用！你一定會喜歡的這酸酸甜甜鮮鮮的口感呀

小貼士

攪拌雞肉上勁很重要！