茄子蔬菜丸（減脂菜丸）

用料  

茄子蔬菜丸（減脂菜丸）的做法  

1. 準備好需要的食材

2. 茄子切丁，用鹽醃製10分鐘

3. 胡蘿蔔摖絲，青椒切丁也用鹽醃製一下

4. 所有蔬菜放到大碗裏，攪拌均勻，然後擠出多餘水份，不要擠的太乾

5. 放入香菜沫和一大勺玉米面，攪拌均勻，玉米麪分多次放。

6. 玉米麪的量，以能團成蔬菜團就可以了（不要放太多，太多可以做成窩頭形狀）有小蘇打就放一點，口感會更宣軟，沒有也可以。
   丸子大小和乒乓球大小就可以了！

7. 大火蒸15分鐘左右。

8. 這是成品，蘸着料汁吃就可以了

9. 料汁：大蒜沫，小米辣，香菜沫，一勺生抽，一勺香醋，適量香油和白芝麻！