酸菜燴魚腩

這是一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，魚腩嫩滑，酸菜香辣。就那個汁都可以拌兩碗飯了。但是這個菜一點都不鹹，味道剛剛好，真的太好吃了。

用料  

酸菜燴魚腩的做法  

1. 先把魚腩洗乾淨，
   然後放8片姜隔水蒸熟。這個蒸了10分

2. 魚蒸好以後盛起來備用

3. 蒸好的魚裏面那個少許魚湯盛起來備用。

4. 蒸魚的過程，用另外一個鍋把酸菜乾鍋烘乾。

5. 這一步忘拍照了：起油鍋，油熱後把辣椒和酸菜倒入鍋中爆炒30秒。

6. 然後把步驟3的那個魚湯倒到酸菜裏面。關小火，然後放鹽蠔油糖米酒。開大火翻炒兩分鐘。
   然後打個茨汁翻炒兩分鐘

7. 把炒好的酸菜鋪在魚腩上就完成了。

8. 就這樣酸菜香辣。魚腩鮮嫩，整個菜非常美味。不要放太多鹽，因為酸菜本來就有一些醃製的味道。所以這道菜就這樣吃，也不覺得鹹，非常的好吃，而且又很好下飯。