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尖椒辣子雞

家常菜 閲讀(2.47W)
尖椒辣子雞的做法步驟圖,尖椒辣子雞怎麼做好吃

網上看到的教程,做了覺得很好吃很下

用料  

雞腿 2只
尖椒 6個
5片
5瓣
辣椒 2個
花椒 1把
八角 1個
適量
1勺
老抽 半勺
豆瓣醬 1勺

尖椒辣子雞的做法  

  1. 雞肉切小丁(切的越小越香)
    尖椒切丁

  2. 鍋中放少量油,倒入雞丁,加料酒、蒜片、生薑、花椒、少量鹽,翻炒至雞肉變色、水分變幹,盛出備用

  3. 熱油加花椒、八角、姜蒜、幹辣椒,小火煸炒出味

  4. 加入炒好的雞肉,一大勺豆瓣醬翻炒,老抽調色

  5. 最後加入尖椒翻炒(量多一些最好沒過雞肉)翻炒至尖椒乾煸斷生即可出鍋