蘆筍蝦仁什錦小炒

用料  

蘆筍蝦仁什錦小炒的做法  

1. 蘆筍下段刮皮切段胡蘿蔔切片木耳切碎，蝦仁切成兩半

2. 鍋內燒開水先下胡蘿蔔片和木耳煮三分鐘再倒入蘆筍，水開後煮兩分鐘撈出備用。蝦仁中倒入少量料酒加1克鹽少許白胡椒粉醃製。少量稀薄水澱粉里加2克鹽溶解備用。

3. 炒鍋內倒少許油加熱，放蒜蓉炒香後放蝦和泡蝦的料酒水快速翻炒3分鐘，蝦仁發白後再加入抄好水的菜繼續翻炒兩分鐘加水澱粉勾芡後出鍋。

小貼士

這是一道健康少油又營養的菜，減脂的朋友可以多吃，一次可以吃幾種蔬菜，保證營養供應，熱量低得很！