用料
蘆筍 | 一把 |
凍蝦 | 4-5條 |
鹽 | 適量 |
黃油 | 適量 |
食用油 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
炒蝦仁蘆筍的做法
盒馬先生上買的這種凍蝦 還不錯 洗蘆筍 切掉尾部 留下嫩的部分 從冷凍取出凍蝦 扔到冷水裏解凍 去掉蝦頭蝦殼蝦線 切丁備用
熱鍋 倒入食用油 熱一會 再加入黃油 畫圈融化黃油 待黃油融化以後 倒入蘆筍 翻炒一會 加入蝦丁 翻炒一會後 蓋鍋蓋燜2-3分鐘 揭鍋蓋 再翻炒一會 加入適量鹽、手磨黑胡椒 即可起鍋
小貼士
蝦解凍以後 扯蝦頭的時候 從下往上扯 然後往前拉 即可以把蝦線一起去掉