椒鹽雞翅，是一道經典的家常小吃
使用雞中翅醃製而成，味道鮮美，操作簡單，輔料為黑胡椒，鹽，生抽，料酒等
做出來外焦裏嫩，香而不膩
用料
| 雞翅 | 11個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 1勺(10g) |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法
❣️準備好所有食材
❣️雞翅➕黑胡椒粉➕姜➕葱
❣️料酒➕生抽➕鹽![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第2張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第2張")
❣️雞翅洗乾淨，正反兩面各劃兩刀(醃製方便入味哦)![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第3張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第3張")
❣️葱姜切絲，備用![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第4張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第4張")
❣️雞翅➕葱絲薑絲➕一勺鹽➕一勺生抽➕兩勺料酒
❣️用手抓幾下，讓雞翅均勻沾上料汁，醃製30分鐘，醃製過程中可以再抓幾下，更好均勻入味![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第5張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第5張")
❣️醃製好後，冷水衝一下，不然會很鹹哦![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第6張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第6張")
❣️起鍋燒油(一點油油，雞皮也會出油的哦)，油熱把雞翅均勻放入，蓋住蓋子，中小火煎(蓋住既可以加快雞翅熟，又可以減少水分流失哦)![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第7張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第7張")
❣️不要着急，慢慢煎，等一面煎直金黃色
翻面繼續蓋住煎![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第8張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第8張")
❣️兩面都煎直金黃色，再燜兩分鐘，就可以啦![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第9張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第9張")
❣️擺盤，撒上黑胡椒粉或者孜然粉
❣️不撒也可以吃原汁原味的哦![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第10張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第10張")
❣️撕開吃，外焦裏嫩哦![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第11張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第11張")
❣️金黃誘人，香而不膩![❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第12張]( "❗外焦裏嫩❗椒鹽雞翅❗巨好吃(少油版)的做法步驟圖 第12張")
小貼士
❣️兩面分別劃開兩個小口
❣️提前醃製，讓其入味
❣️全程中小火
