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看到盒馬有賣茉莉花,就買來做茉莉花炒雞蛋。
用料
齒頰留香【茉莉花炒雞蛋】的做法
茉莉花洗乾淨,浸泡20分鐘
雞蛋加一勺鹽,打散。喜歡吃嫩一點的,3個蛋加一個蛋分量的水。否則就用4個蛋不加水
鍋裏放少量的油,中小火,把茉莉花先煸炒一下,然後乘出待用。十幾秒就夠,時間太長茉莉花會變苦
鍋裏下適量的油,然後把蛋液倒入。不要馬上翻炒,等底層的蛋液凝固了,用鏟子撥開,讓上層的蛋液流下去,一直到圖片的狀態
加入茉莉花翻炒,等蛋熟了即可
完成啦
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