上班帶飯系列－豆角燒土豆茄子

高中時候最喜歡的菜，媲美地三鮮

用料  

上班帶飯系列－豆角燒土豆茄子的做法  

1. 把三種菜都切成條條

2. 放一鍋底油，先給土豆過油，炸至金黃，控油撈出，再給豆角過油，變蔫控油撈出，最後剩一點油，把茄子放進去，炒軟，撈出，

3. 少放一點點油，加入十三香，葱薑蒜爆香，調小火，加入郫縣豆掰醬，炒出紅油，加入三種蔬菜，放些豆瓣醬，生抽，耗油，翻炒均勻後，少加點水悶一下，最後加入適量鹽，蒜末，雞精，就可以出鍋了，

小貼士

1，土豆就會使湯變粘稠，想更粘稠的可以勾個薄芡，
2，最後出鍋前加蒜末是點睛之筆，蒜會非常出味，不喜歡大蒜的，就隨意了
3，非常，非常下飯，強烈推薦