食課studio輕食沙拉食譜分享：秋意濃沙拉

用料  

食課studio輕食沙拉食譜分享：秋意濃沙拉的做法  

1. 西藍花、玉米粒洗淨後過開水焯熟，可適當在水裏加鹽，給蔬菜增添味道。焯好後，馬上過涼水降温保證口感。也可以將焯好的蔬菜，直接放入冰水以達到快速降温的效果。

2. 鴨胸肉切片後，先用新奧爾良醬醃製3小時左右，再小火煎熟即可。

3. 胡蘿蔔去皮洗淨後，切細絲備用。雞蛋煮熟後，切片備用。火龍果、哈密瓜去皮後，切塊備用。紫甘藍要洗淨甩幹後，切細絲備用。

4. 藜麥洗淨冷水下鍋，水大開後轉中小火煮20分鐘。藜麥煮熟後，要撈起過涼水降温，再瀝乾備用。冰草摘好後，洗淨甩幹備用。

5. 生菜、苦菊（只要菜心部分）摘好後洗淨甩幹，再撕成適口大小打底。最後按圖片擺放食材，即可！