食課studio輕食沙拉食譜分享：海匯低脂沙拉

5分鐘就搞定！做法非常簡單，卻又營養豐富。

用料  

食課studio輕食沙拉食譜分享：海匯低脂沙拉的做法  

1. 手指蘿蔔洗淨去皮後，再對半切開備用。玉米粒洗淨後過開水焯熟，可適當在水裏加鹽，給蔬菜增添味道。焯好後，馬上過涼水降温保證口感。也可以將焯好的蔬菜，直接放入冰水以達到快速降温的效果。

2. 蝦仁冷水下鍋，焯熟後過涼水降温瀝乾備用。（也可以事先用料酒醃製，去除腥味再冷水下鍋。）

3. 蟹棒解凍好後過開水焯熟，大約10秒左右即可，再撕成細絲備用。紅黃甜椒去籽後切塊，過開水焯熟。紅腰豆選用罐頭的就可以，取出後用清水衝一下即可。

4. 煙燻三文魚是成品，解凍好後直接切成小片。紫薯洗淨後先去皮切丁，再蒸熟攤涼備用。紫甘藍洗淨後甩幹，再切成細絲。水蘿蔔洗淨後，切薄片備用。

5. 生菜、苦菊洗淨後甩幹脱水，撕成適口大小與紫甘藍絲一起打底。再按圖片擺放食材即可！