一鍋燉火鍋面（街邊低仿版）

在腐國瘋狂想念學校中食堂的火鍋面，苦於網上找不到街邊無證經營小攤的做法，只好自己摸索着放了一版味道不太像的食譜，以解思念之苦。

注意：本菜譜製作步驟簡單粗暴，需要一定的涮火鍋經驗。

用料  

一鍋燉火鍋面（街邊低仿版）的做法  

1. 準備一隻盛好水的奶鍋，加入湯料煮開。（這裏醋可以完全不放，因為我手邊就沒有，味道也是可以的）

2. 放面，隨後視情況放入菜，肉 肚 百葉最後下鍋。

3. 在碗裏放好 鹽 糖 葱 蒜，視情況放辣，能吃辣有條件儘量來勺藤椒油，真的好吃。煮好後直接倒入碗中就可以吃啦。

小貼士

有條件最後放一些炸花生米，榨菜末會更好。

我封面就是在我冰箱裏只有甜椒和豆子的情況下做的，理論上任何你愛吃的菜都可以扔進去。這裏給出我曾吃過的中食堂標準搭配：
牛肉片/牛肉丸，小火腿腸/桂花腸，油麥菜，豆芽，豆腐絲，煎雞蛋，煮雞蛋。對，兩種雞蛋各一個。