學會這一鍋再也不用去飯店‼️0失敗麻辣香鍋😋

小白也能輕鬆搞定的春節大菜‼️好吃又豐盛‼️

用料  

學會這一鍋再也不用去飯店‼️0失敗麻辣香鍋😋的做法  

1. 1⃣️各種食材清洗乾淨，蝦抽線去腦洗乾淨、瀝乾水備用；

2. 2⃣️燒開一鍋水，將各種蔬菜焯水，金針菇、西藍花、木耳這一類的30秒左右就OK，土豆、香菇、萵筍這一類不易熟的1分鐘左右，不要焯水時間太長啦，太面就不好吃啦！青紅椒不需焯水！
   3⃣️焯過水的蔬菜用涼水過一遍；
   4⃣️中火熱鍋，倒稍多些油，放入燈籠椒稍炸一下撈出備用，放入乾花椒、八角、香葉、草果、豆蔻炸至飄出香味，撈出留底油；

3. 5⃣️將葱薑蒜放入爆香，倒入基圍蝦煸炒至紅色，放入火鍋底料和豆瓣醬，翻炒均勻；
   6⃣️放入丸子們翻炒均勻；放入蔬菜們翻炒均勻；
   7⃣️倒入炸過的燈籠椒幹、白糖、青紅椒翻炒均勻，撒上芝麻即可出鍋啦~

4. 🥘🥘🥘0失敗，超好吃的麻辣香鍋，家人朋友都特別愛吃！