新手0失敗的麻辣香鍋

啊我想念川菜館裏的烤腦花惹(๑>؂<๑）
海底撈麻辣香鍋底料真滴好好用嘿嘿
這個菜譜其實就是香鍋啦(雖然我水加得比較多，不過有點湯的我覺得更好吃誒！
大嘎可以根據自己的喜好加入其他食材～

用料  

新手0失敗的麻辣香鍋的做法  

1. 準備好食材
   1. 腥味重的食材用料酒和姜醃製。
   （我這邊食材裏有腦花，洗的時候要把腦花的血絲去掉，這樣不會腥）
   2. 普通肉類用味極鮮抓一抓就行了。
   3. 辣椒和葱切段備好。

2. 把鍋燒熱（熱到水滴下去馬上變成水蒸氣的程度就行啦）
   倒一點點油（熱鍋冷油嘛）
   馬上把辣椒和葱倒入鍋中翻炒

3. 再把麻辣香鍋料包倒入鍋中（我覺得2-3人份的加半包足夠了，因為料包味道挺重的。這個看個人口味吧）
   大火爆炒

4. 加入你愛的食材啦！
   1. 將瘦肉雞肉牛肉香菇等適合爆炒的食材加進去爆炒至八分熟。
   2. 加入開水，放入腦花、豆腐塊等適合水煮的食材。開水不用太多，估計一下能浸沒食材就夠啦。
   3. 基本都熟了以後，加入豆皮等不耐煮食材。
   4. 都熟了就關火開吃啦！